A borászkodás felé vezető utunk 2008-ban, egy baráti beszélgetéssel indult el. Nem állt előttünk több generáció komoly mezőgazdasági múlttal, viszont a beszélgetésnek, valamint a borok iránti szeretetünknek köszönhetően a következő évben megvásároltunk egy 4 hektáros területet és elültettük az első szőlőtőkéinket, amit 2010-ben egy újabb 3 hektáros terület követett. Ekkor a terveink között még legfőképp a szőlő értékesítése szerepelt.

Sok-sok ötletelés, tanulás, bortanfolyam, kiállítás, egyetemi tanulmány, valamint egy kaliforniai gyakornoki program után úgy éreztük, hogy megértünk egy komolyabb lépésre is, így kezdtük meg az első saját feldolgozásra szánt szüretet 2014-ben.

A kezdetekben egy 100 éves, régi stílusú pince adott otthont a borainknak, és a borászkodás hobbiból hamar hivatássá vált.

Mindeközben pedig megfogalmazódott bennünk egy komoly jövőkép is, melynek szerves része volt egy saját családi pincészet panzióval, rendezvényhelyszínnel, bor- és grillterasszal. És így lett a Dominium Pincészetet, melyet a Mátra lábához álmodtuk, terveztük és valósítottuk meg a szőlőtőkék közvetlen szomszédságában.